« 山菜料理 於：Ｋａｎｎａ | メイン | ナっちゃん品評会 »
2006年05月06日
ウミタナゴとキュウセンの塩焼き
先月２２日に三浦で釣って来た魚が、まだ冷凍庫に眠っていた。
ウミタナゴ３匹とキュウセン１匹である。すでに塩をふってから凍らせてあった。
そこで、大した量でもないので、全部塩焼きにして御飯のオカズとして食べた。
もう何度も食べた事があるので味は知っていたが、やはり美味かった。
ウミタナゴは小さめなので骨まで柔らかく、頭以外は丸ごと食べられた。
香ばしくて独特の味があり、ウマイ魚である。
キュウセンはアッサリした白身で身離れも良く、風味豊かでウマかった。
レモンなどを滴らすとさらにウマかったかも知れない。
余った頭と骨は、野良猫のポン介にでもあげよう。きっと、ゴロゴロ言って喜ぶはずである。
投稿者 Munapy : 2006年05月06日 16:41