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2006年5月10日 Kanna

先日の山菜塾でゲットしたナマズをKannaで調理してもらい、ナっちゃん品評会と称して試食会を開いた。
参加者はSaltyDog氏とMr.mud氏と私である。ろーどまん氏は、残念ながら仕事で来れなかった。
手下Ｆ氏も来たがっていたが、用事があってダメだった。

今回は、MUD氏が個人的に採ってきた山菜を持参してくれ、豪華な試食会となった。
山菜はウドの芽と木の芽御三家のハリギリ、コシアブラである。
私は木の芽系の山菜は、ウドとタラの芽しか食べたことがない。ウドも天ぷらは食べていないので楽しみである。

８：３０開始だったのだが、MUD氏が山菜を渡すために少し早めに行っているとの事だったので、私も早めにKannaに向かった。
２０分前くらいに着くと、すでにMUD氏がいて１人で飲んでいた。
山菜採りや釣りの話をしながら飲んでいると、SaltyDog氏が現れた。まだ８：２０であるが、全員そろってしまった。

少しして、たみさんがコシアブラの天ぷらを作ってくれた。
先ずは塩で食べてみる。o(´^｀)o ウーウマイ。
特有の香りがあって、歯ごたえも良い。天つゆでも食べたが、同じくウマ～イ。

続いてナマズのソテーが登場した。ナスとタマネギと一緒にケチャップソースで炒めたものだ。
クセのない白身で味も良く、非常にウマかった。
作ったたみさんは皮を気持ち悪がっていたが、我々は外道バスターズの一員である。全く気にしない。
魚料理なのでサワーからワインに切り替え、飲みながら食べる。

ぞくぞくと天ぷらが出てくる。ウドとハリギリもウマかった。
香りがそれぞれ違い、MUD氏の採集方法の話などを聞きながら食べる。
このメンバーは何か採る話になると盛り上がり、あっと言う間にワイン２本が空になった。
アルコールも回り、みんな仕事の疲れからか眠くなってくる。

最後のシメは、ナマズとコシアブラの天丼である。
ふっくら御飯に両者の天ぷらが乗り、甘めの醤油ダレがかかっている。
これはヾ(@⌒￢⌒@)ノ ウマヒィ
逆さイナバウアー状態でワシワシとかき込み、あっと言う間にたいらげる。

Kannaのたみさんが、余ったナマズの頭を気味悪がっていた。あのナマズの小さな目で上目遣いに見つめられたら、誰でもイヤかも知れない。
次は、さばいてから持ち込む事にしよう。
この店では、どんな食材でも美味しい料理にしてしまう。さすがである。

美味いものを食うと、また採りたくなる。次はいつ頃出陣しようかと作戦会議だ。
５月はMUD氏と私が仕事等で忙しく、S氏は長旅に出る。
６月初旬は林道オタクのオフ会があるので、その次の週辺りに出陣しそうである。

投稿者 Munapy : 2006年05月10日 22:43