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２００７年２月１４日 於：Kanna

先日の式根島釣行で摘んできたアシタバをKannaで調理してもらい、少人数ながら試食会を開いた。
参加したのは、SaltyDog氏、黒洋梨氏、怪人M（私）の３人である。
Mr.mud氏は、残念ながら所用があって来れなかった。

２０：００少し前にお店に着くと、ちょうど黒洋梨さんが店の前に停めたバイクから降り、ヘルメットを脱いでいるところだった。
今回は黒洋梨さんはバイクで来たので、お酒はダメである。
SaltyDog氏が来るまで、私はレモンサワー、黒洋梨氏はジュース系を注文してマッタリ談笑する。
やがて３人がそろい、パーティーの開始である。

今回作っていただいた料理は、ゴマあえ、マヨネーズ風味のサラダ、天丼の３品である。
お腹が空いていたので、わがままを言って天ぷらを天丼にしてもらった。

最初はゴマあえが出てきた。
一皿に盛って出していただくか小鉢に３つに分けるか悩んだが、平和な３等分を選択した。
風味豊かなアシタバには、ゴマあえが良く合う。
主に新芽の部分だけを摘んできたのでエグ味がほとんど無く、たみさんの絶妙な味付けでアシタバの香りが引き立つ。
３人とも、次の料理を作る間もなく完食である。

少しして、マヨネーズ風味のサラダが登場した。
サラダと聞いて、レタスなどの他の野菜にアシタバが混ざっている物を想像したが、ゴージャスにアシタバだけのサラダであった。
これは一皿だったので、食べるペースを考えながら箸を出した。
黒洋梨さんは大食漢である。遠慮がちに箸を出し、その度に我々の様子を観察する目がキュートであった。
お味の方は当然のことながら二重丸だったが、飢えていたせいか写真に納めるのも忘れて食べ尽くしてしまった。

最後に天丼である。
少し間が空くため空腹に耐えきれず、ピザを食べた。
やがて出てきた天丼を見て、３人とも驚いた。
透明なガラスの器に盛られていたのである。
見るからに美味そうでヨダレが出そうな天丼が、上からだけでなく下からも横からも丸見えなのだ。
もう、一心不乱に食った。気が付けば、器の中は空っぽだった。
香り高い野草には、天ぷらも良く合う。

食べ物が無くなってボーッとしていると、たみさんが今日はデザートがあると言う。
出てきたのは、手作りのシフォンショコラだった。
甘みを抑えてあり、中年族の我々には有りがたい配慮だ。
いくらでも食べて良いと言われ、黒洋梨さんの目が輝く。
そうだ、今日は２月１４日。世間ではバレンタイン・デーだったのだ。

投稿者 Munapy : 2007年02月17日 05:15